Natur-Erlebnisse und Genuss-Highlights: Die Wildwochen 2026 starten

Für das große Angebot an vielfältigen und hochwertigen Wild-Gerichten ist Bad Mergentheim bekannt. Das Wildfleisch kommt aus den umliegenden Wäldern und ist damit regional im besten Sinne. Vor allem im Zusammenspiel mit weiteren heimischen Produkten, die die Gegend zu bieten hat: Weine, Bier, edle Streuobstwiesen-Brände, schmackhaften Grünkern, aromatische Pilze und vieles mehr. Der goldene Herbst – traditionell die Hoch-Zeit kulinarischer Schmankerl – bildet den perfekten Rahmen für diese Genüsse.

Die Wildwochen 2026 starten am Samstag, 3. Oktober, und enden am Sonntag, 8. November. In 14 Restaurants der Stadt und der Stadtteile kommen die schmackhaften Wildgerichte auf den Tisch:  von Hirschgulasch über Rehbraten bis hin zur Wildbratwurst.

Die Wildwochen stehen aber auch dafür, Natur und Kulinarik gemeinsam zu entdecken und Geselligkeit zu erleben. Bunte Farben und schönes Licht locken im Herbst ohnehin nach draußen. Typischerweise gehören dazu Weinausschank in der Innenstadt, Wanderungen, Spaziergänge, informative Exkursionen in die Natur und spannende Angebote heimischer Vereine, der Jägerschaft und der Freizeiteinrichtungen.

Die Veranstaltungen im Überblick: „Wandern durch die Jahreszeiten“ (Samstag, 3. Oktober und Samstag, 31. Oktober, jeweils 14 Uhr ab Kurparkfontäne, ohne Eintritt, ohne Anmeldung); Apfelfest in der Brennerei (Samstag, 3. Oktober, ab 10 Uhr und Sonntag, 4. Oktober, ab 12 Uhr, Brennerei Herz, Eintritt frei); Konzert „Lob der Schöpfung“ der Parforcehornbläser der Kreisjägervereinigung mit Chor und Orgel zu Ehren des heiligen Franz von Assisi  anlässlich seines 800. Todestages (Sonntag, 4. Oktober, 18 Uhr, Münster St. Johannes, Eintritt frei); Ausstellung „Wilder Wald“ in der Stadtbücherei (Dienstag, 6. Oktober bis Samstag, 7. November während der Öffnungszeiten).

Viermal wird dienstags um 15.30 Uhr die „Natur- und Weinwanderung zum Ketterberg“ angeboten (6. Oktober, 13. Oktober, 20. Oktober und 27. Oktober). Weitere Termine: „Streuobstwiesenwanderung“ (Freitag, 9. Oktober, 15 Uhr); „Wandern durch die Weinberge“ (Sonntag, 11. Oktober, 14.30 Uhr); Vorlesewoche „Wald“ in der Stadtbücherei (Montag, 12. Oktober bis Freitag, 23. Oktober, nachmittags); Bücherbabys unter dem Motto „Der Herbst ist da…“ in der Stadtbücherei (Dienstag, 13. Oktober, 15 Uhr); Leseraupe „Das große Wald-Wimmelbuch“ (Freitag, 16. Oktober, 15 Uhr und 16 Uhr). Bei allen Bücherei-Veranstaltungen ist der Eintritt frei.

Eine Pilzexkursion startet am Sonntag, 18. Oktober, um 10 Uhr. Bereits am Samstag, 17. Oktober, gibt es unter dem Motto „Pilze – Seltsame Wesen“ eine Exkursion speziell für Kinder (6 bis 10 Jahre). Am Freitag, 23. Oktober, spielen die Jagdhornbläser der Kreisjägervereinigung ein Platzkonzert anlässlich der Eröffnung ihres Dioramas am Edelfinger Hof (19 Uhr, Eintritt frei). Das begehbare Diorama ist als Ausstellung „Wilde Lebensräume“ anschließend noch bis Ende Januar 2027 im Eingangsbereich des Hotels und Restaurants zu sehen.

„Naturkosmetik aus dem Wald“ kann man mit spannenden Hintergrund-Informationen am Samstagvormittag, 24. Oktober, um 10 Uhr selbst herstellen. Zur Verkostung von Wildobstbränden (inklusive Wildscheinbratwurst und Sauerkraut) kann am 24. Oktober (Samstag, 10 bis 17 Uhr) und 25. Oktober (Sonntag, 12 bis 17 Uhr) die Brennerei Herz besucht werden. Im Waldorado heißt es am Sonntag, 25. Oktober, nicht minder genussvoll „Der wilde Brunch“ (ab 10 Uhr) und es kommt das Beste vom Wild der Region auf den Tisch.

Selbst Wildgerichte zubereiten können Erwachsene als Teilnehmende des Kochworkshops „Jetzt wird’s wild“ des Landwirtschaftsamtes (Dienstag, 27. Oktober, 17 Uhr). Das Erzähltheater „Egon Eichhorn und der wilde Müll im Wald“ lädt am Donnerstag, 29. Oktober, noch einmal Kinder ab 4 Jahren in die Stadtbücherei ein (15 Uhr, Eintritt frei). Und am Sonntag, 8. November, setzt die um 10.15 Uhr beginnende „Hubertusmesse“ in der St. Leonhard-Kirche in Rengershausen mit anschließender Hubertusfeier in der Sportgaststätte Markelsheim den Schlusspunkt der diesjährigen Wildwochen.

Um an den Einkaufssamstagen den regionalen Genuss in die Innenstadt zu bringen, wird die städtische Wirtschaftsförderung vom 10. Oktober bis 8. November wieder einen samstäglichen Weinausschank organisieren, der ab 11 Uhr auf dem Marktplatz zu finden ist.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe sind in diesem Jahr: Alte Kanzlei, Flairhotel Weinstube Lochner, Herbsthäuser Brauereigaststätte, Hotel-Restaurant Kippes, Hotel Das Schaffers, Weinlauben Restaurant Schurk, Trattoria & Pizzeria Il Siciliano, Best Western Parkhotel, Gasthaus zur Rose, Hotel Alexa, Hotel-Restaurant Bundschu, Landgasthof Taubertal, Restaurant zum Goldstück und Landhotel Edelfinger Hof.

Alle Informationen rund um die Wildwochen, die Veranstaltungs-Termine und Anmelde-Modalitäten bündelt ein Flyer, der an vielen Stellen im Stadtgebiet sowie in der Tourist Information erhältlich ist. Darin sind auch alle teilnehmenden Gastronomie-Betriebe mit Adressen und Kontakt-Möglichkeiten aufgeführt. Digital heruntergeladen werden kann der Flyer über den Veranstaltungskalender auf www.bad-mergentheim.de, wo auch alle Einzeltermine digital hinterlegt sind.